著作者

上西一弘／監修　藤井義晴／監修　吉田宗弘／監修　ＮＨＫ出版／編

メーカー名/出版社名

ＮＨＫ出版

出版年月

2022年11月

ISBNコード

978-4-14-011375-2
(4-14-011375-8)

頁数・縦

２７１Ｐ　２６ｃｍ

分類

理学／家政学 ／栄養学

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

六大栄養素と特殊な機能性成分を網羅した、栄養大事典。「栄養」と「栄養素」に関する情報を余すことなく収めたこの本で、自身のからだのために何が必要か、どのような食生活が望ましいかが、きっとわかります。気になる栄養に関するコラムも盛りだくさん！　既刊の『ＮＨＫ出版　からだのための食材大全』『ＮＨＫ出版　不調を食生活で見直すためのからだ大全』とも相互補完した内容の一冊。

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